第103章（3 / 4）
而且，靠着这碗粥，能给他的面馆拉多少食客？
他家的面馆虽是老字号，但味道也不是无可取代，因此多年来生意始终不上不下。
还是有了变蛋，饭点时才有了食客如云、需得等座的火爆。
可这一次！
他不由想起昨日在凉粉铺看到的情形。
嘿嘿，待回了面馆，他也效仿凉粉铺，单独卖粥。
再加上面馆的收入。
啧啧，不敢想，那场景真的不敢想，一想他就能乐出声来！
第69章
一碗变蛋瘦肉粥， 叫岳老板信心大增。
只恨此行银钱带少了。
好在目前府城只有他一家出售变蛋。
待回去把此次的本钱收回来一半，那他就让他大舅子再来一遭。
只要他速度够快，挣的钱就不会少。
只是， 要想达到凉粉铺那种火爆，那售价就不能太高， 不然的话， 一般食客根本舍不得吃。
于是，他呵呵一笑， 扭头对正在盛粥的叶厘道：“叶夫郎， 这粥丝毫不输给那些山珍海味， 入口之后叫人回味无穷。”
“只是，这粥里又是肉又是变蛋的， 不知那凉粉铺是如何定价的？”
一旁的吕大娘也挺关心此事，这粥里边的好东西太多，怎么着都比凉拌变蛋贵吧？
若贵了，那不好卖啊。
她也一边喝粥， 一边眼巴巴的看着叶厘。
叶厘对此早就想好了。
他放下手中的勺子， 转身解释道：“北阳县这边， 将粥的售价控制在八文。府城那边，岳老板你可以根据你家面馆各色面食的售价来定价。”
炒凉粉的售价是七文一碗。
变蛋瘦肉粥定为八文， 比炒凉粉高一文，这依旧踩在食客的底线上。
毕竟这粥里有肉。
每一样食材都是好东西。
“若八文一碗，那粥里边放一个变蛋，几个肉片， 将成本控制在六文。”
“但一些不差钱的食客，肯定会觉得不过瘾。所以，多煮一锅不加米只有变蛋、瘦肉的粥， 好让有钱的食客可以单独加肉和变蛋。”
大米的价格挺高，一斤七文。
但煮粥嘛，五十克生米，也就是一两米就能煮出来一碗很粘稠的粥。 ↑返回顶部↑
他家的面馆虽是老字号，但味道也不是无可取代，因此多年来生意始终不上不下。
还是有了变蛋，饭点时才有了食客如云、需得等座的火爆。
可这一次！
他不由想起昨日在凉粉铺看到的情形。
嘿嘿，待回了面馆，他也效仿凉粉铺，单独卖粥。
再加上面馆的收入。
啧啧，不敢想，那场景真的不敢想，一想他就能乐出声来！
第69章
一碗变蛋瘦肉粥， 叫岳老板信心大增。
只恨此行银钱带少了。
好在目前府城只有他一家出售变蛋。
待回去把此次的本钱收回来一半，那他就让他大舅子再来一遭。
只要他速度够快，挣的钱就不会少。
只是， 要想达到凉粉铺那种火爆，那售价就不能太高， 不然的话， 一般食客根本舍不得吃。
于是，他呵呵一笑， 扭头对正在盛粥的叶厘道：“叶夫郎， 这粥丝毫不输给那些山珍海味， 入口之后叫人回味无穷。”
“只是，这粥里又是肉又是变蛋的， 不知那凉粉铺是如何定价的？”
一旁的吕大娘也挺关心此事，这粥里边的好东西太多，怎么着都比凉拌变蛋贵吧？
若贵了，那不好卖啊。
她也一边喝粥， 一边眼巴巴的看着叶厘。
叶厘对此早就想好了。
他放下手中的勺子， 转身解释道：“北阳县这边， 将粥的售价控制在八文。府城那边，岳老板你可以根据你家面馆各色面食的售价来定价。”
炒凉粉的售价是七文一碗。
变蛋瘦肉粥定为八文， 比炒凉粉高一文，这依旧踩在食客的底线上。
毕竟这粥里有肉。
每一样食材都是好东西。
“若八文一碗，那粥里边放一个变蛋，几个肉片， 将成本控制在六文。”
“但一些不差钱的食客，肯定会觉得不过瘾。所以，多煮一锅不加米只有变蛋、瘦肉的粥， 好让有钱的食客可以单独加肉和变蛋。”
大米的价格挺高，一斤七文。
但煮粥嘛，五十克生米，也就是一两米就能煮出来一碗很粘稠的粥。 ↑返回顶部↑