第七章：松林里的百花川，与小花留下的美食地图（3 / 3）
7.7 【爱的食谱】软花生qq圆汤
回到家后，如果想念那个晚上的甜蜜，可以用电锅煮一碗绵密的花生汤。
菜名： 【后门记忆・软花生qq圆汤】
食材故事： 这道甜点的灵魂在于「软烂的花生」。就像朋友之间的情谊，经过时间的燉煮，变得绵密而温暖。
生花生仁：1米杯（去皮）。
市售地瓜圆/芋圆：适量。
冷冻法（关键）： 生花生洗净后，加水冷冻一晚。这是让花生快速煮烂的物理秘诀。
燉煮花生： 将冷冻花生连冰块放入电锅内锅，加水淹过花生两倍高。外锅放 2 杯水，跳起后闷 30 分鐘。外锅再放 2 杯水，再煮一次。直到花生轻轻一抿就化开，呈现乳白色汤头。
煮qq圆： 另起一锅水，水滚后放入地瓜圆/芋圆，煮至浮起后再煮 2 分鐘，捞起备用。
调味： 在花生汤中加入砂糖调味。
组合： 将qq圆加入热腾腾的花生汤中。
食用指南： 一定要热热的吃。 先喝一口乳白色的花生汤，感受花生的油脂香气。 再咬一颗qq圆，享受那种弹牙的乐趣。 这是一碗会让人想起学生时代、想起好朋友的甜汤。 ↑返回顶部↑
回到家后，如果想念那个晚上的甜蜜，可以用电锅煮一碗绵密的花生汤。
菜名： 【后门记忆・软花生qq圆汤】
食材故事： 这道甜点的灵魂在于「软烂的花生」。就像朋友之间的情谊，经过时间的燉煮，变得绵密而温暖。
生花生仁：1米杯（去皮）。
市售地瓜圆/芋圆：适量。
冷冻法（关键）： 生花生洗净后，加水冷冻一晚。这是让花生快速煮烂的物理秘诀。
燉煮花生： 将冷冻花生连冰块放入电锅内锅，加水淹过花生两倍高。外锅放 2 杯水，跳起后闷 30 分鐘。外锅再放 2 杯水，再煮一次。直到花生轻轻一抿就化开，呈现乳白色汤头。
煮qq圆： 另起一锅水，水滚后放入地瓜圆/芋圆，煮至浮起后再煮 2 分鐘，捞起备用。
调味： 在花生汤中加入砂糖调味。
组合： 将qq圆加入热腾腾的花生汤中。
食用指南： 一定要热热的吃。 先喝一口乳白色的花生汤，感受花生的油脂香气。 再咬一颗qq圆，享受那种弹牙的乐趣。 这是一碗会让人想起学生时代、想起好朋友的甜汤。 ↑返回顶部↑